Delícias Transmontanas
sexta-feira, 06 fevereiro 2009 15:14
Delícias Transmontanas: Loja aposta na gastronomia regional
O escaparate é apelativo. O cheiro convidativo e a diversidade irresistível. O melhor da gastronomia tradicional de Trás-os-Montes é o que a loja Delícias Transmontanas tem à venda em Coimbra.
Aberta há cerca de seis meses, a LOJA de produtos regionais foi já este Natal um “refúgio” para muita gente que encontrou nas iguarias transmontanas um presente diferente e distinto.
A adesão dos consumidores deixa satisfeito Ricardo Martins, jovem empreendedor natural de Mogadouro.
A aposta num espaço dedicado aos produtos regionais de Trás-os-Montes, conta Ricardo Martins, surgiu “quase como uma brincadeira”. É que, nota, quando ainda trabalhava numa seguradora, os pedidos de alheiras e de outros produtos avolumavam-se sempre que os clientes sabiam que ia de visita à terra. Depois, acrescenta, “também vi que em Coimbra não havia nada com produtos transmontanos e então decidi investir”.
Com espírito aventureiro, o jovem de 27 anos facilmente estabeleceu uma rede de fornecedores, até porque contou com o conhecimento dos pais e com o de outros fornecedores. Um dos produtos que conheceu por esta via foi o fumeiro de Chaves que, frisa, distingue-se sobretudo “por levar mais cura de fumo de lenha”.
A par de fumeiros tradicionais, entre os quais se contam as famosas alheiras de Mirandela, o espaço Delícias Transmontanas comercializa ainda presunto, doces e compotas, azeite e queijo. E como nao podia deixar de ser os vinhos transmontanos e douro, a destacar Montes Ermos;Cistus;Mazouco;Fraga do Facho;Ribeira do Corso;Cabeça de Burro; Duas Quintas; Porca de Murça; e o famoso vinho Mirandês de seu nome Lhéngua Mirandesa. Tendo tambem os licores; Licor de Café;Castanha;Figo; Mel;Frutos Silvestres;Amora;Cereja ect.... e os Aguardente de Frutos e Mel.No que respeita a queijos há que salientar o de Terrincho (produto DOP - Denominação de Origem Protegida). Feito com leite de ovelha da raça Churra da Terra Quente, o Queijo Terrincho é considerado um dos melhores queijos de ovelha de Trás-os-Montes, tendo recentemente sido destacado numa reportagem televisiva.
Novidade recente na loja são os figos com recheios, como por exemplo chocolate, e ecológicos. Para breve Ricardo Martins promete ainda o azeite Romeu, de Vila Flor, compotas para diabéticos e algas. A intenção é diversificar ainda mais a gama de produtos.
Sempre à sexta-feira há ainda pão caseiro cozido em forno de lenha, folar transmontano e bola de carne.
“As pessoas gostam de produtos diferentes, de qualidade, e vão levando para experimentar”, refere o responsável, reconhecendo ainda que há clientes que chegam e pedem um produto muito concreto. Às vezes, “até estranho”, observa.
Aqui está a funcionar bastante o “passa a palavra”, considera, acrescentando que muitas das pessoas que recebem ofertas “depois vêm até cá visitar a loja para ver o que é há mais”.
A loja Delícias Transmontanas tem ainda, em jeito de complemento, um pouco de artesanato regional, com destaque para miniaturas em barro de casas típicas de Mogadouro e pequenas bolsas em burel, tecido que era utilizado antigamente nos capotes dos pastores.
Escrito por Benedita Oliveira
Campeão das Províncias
Abertura 14 de Junho de 2008
Ramo: Produtos regionais
Morada R. Alberto Pinto Abreu, n.º 13, loja 15, Santa Clara
a 200 m do PORTUGAL DOS PEQUENINOS
A VOSSA OPINIAO CONTA MUITO,
COMENTEM
O escaparate é apelativo. O cheiro convidativo e a diversidade irresistível. O melhor da gastronomia tradicional de Trás-os-Montes é o que a loja Delícias Transmontanas tem à venda em Coimbra.
Aberta há cerca de seis meses, a LOJA de produtos regionais foi já este Natal um “refúgio” para muita gente que encontrou nas iguarias transmontanas um presente diferente e distinto.
A adesão dos consumidores deixa satisfeito Ricardo Martins, jovem empreendedor natural de Mogadouro.
A aposta num espaço dedicado aos produtos regionais de Trás-os-Montes, conta Ricardo Martins, surgiu “quase como uma brincadeira”. É que, nota, quando ainda trabalhava numa seguradora, os pedidos de alheiras e de outros produtos avolumavam-se sempre que os clientes sabiam que ia de visita à terra. Depois, acrescenta, “também vi que em Coimbra não havia nada com produtos transmontanos e então decidi investir”.
Com espírito aventureiro, o jovem de 27 anos facilmente estabeleceu uma rede de fornecedores, até porque contou com o conhecimento dos pais e com o de outros fornecedores. Um dos produtos que conheceu por esta via foi o fumeiro de Chaves que, frisa, distingue-se sobretudo “por levar mais cura de fumo de lenha”.
A par de fumeiros tradicionais, entre os quais se contam as famosas alheiras de Mirandela, o espaço Delícias Transmontanas comercializa ainda presunto, doces e compotas, azeite e queijo. E como nao podia deixar de ser os vinhos transmontanos e douro, a destacar Montes Ermos;Cistus;Mazouco;Fraga do Facho;Ribeira do Corso;Cabeça de Burro; Duas Quintas; Porca de Murça; e o famoso vinho Mirandês de seu nome Lhéngua Mirandesa. Tendo tambem os licores; Licor de Café;Castanha;Figo; Mel;Frutos Silvestres;Amora;Cereja ect.... e os Aguardente de Frutos e Mel.No que respeita a queijos há que salientar o de Terrincho (produto DOP - Denominação de Origem Protegida). Feito com leite de ovelha da raça Churra da Terra Quente, o Queijo Terrincho é considerado um dos melhores queijos de ovelha de Trás-os-Montes, tendo recentemente sido destacado numa reportagem televisiva.
Novidade recente na loja são os figos com recheios, como por exemplo chocolate, e ecológicos. Para breve Ricardo Martins promete ainda o azeite Romeu, de Vila Flor, compotas para diabéticos e algas. A intenção é diversificar ainda mais a gama de produtos.
Sempre à sexta-feira há ainda pão caseiro cozido em forno de lenha, folar transmontano e bola de carne.
“As pessoas gostam de produtos diferentes, de qualidade, e vão levando para experimentar”, refere o responsável, reconhecendo ainda que há clientes que chegam e pedem um produto muito concreto. Às vezes, “até estranho”, observa.
Aqui está a funcionar bastante o “passa a palavra”, considera, acrescentando que muitas das pessoas que recebem ofertas “depois vêm até cá visitar a loja para ver o que é há mais”.
A loja Delícias Transmontanas tem ainda, em jeito de complemento, um pouco de artesanato regional, com destaque para miniaturas em barro de casas típicas de Mogadouro e pequenas bolsas em burel, tecido que era utilizado antigamente nos capotes dos pastores.
Escrito por Benedita Oliveira
Campeão das Províncias
Abertura 14 de Junho de 2008
Ramo: Produtos regionais
Morada R. Alberto Pinto Abreu, n.º 13, loja 15, Santa Clara
a 200 m do PORTUGAL DOS PEQUENINOS
A VOSSA OPINIAO CONTA MUITO,
COMENTEM
Editado pela última vez por delicias em sábado, 07 fevereiro 2009 12:51, num total de 1 vez.
sexta-feira, 06 fevereiro 2009 20:37
Boas
Bem... como verdadeira Trasmontana que sou tenho que ir la visitar a loja. Como estou habituada ao "bom e do melhor" de Trás-os-Montes, devo avisar que serei bastante crítica.
Espero entrar na loja e respirar aquele ar que tanto me inspira!!!
Até breve
Bem... como verdadeira Trasmontana que sou tenho que ir la visitar a loja. Como estou habituada ao "bom e do melhor" de Trás-os-Montes, devo avisar que serei bastante crítica.
Espero entrar na loja e respirar aquele ar que tanto me inspira!!!
Até breve
sábado, 07 fevereiro 2009 0:37
Só pela descrição fiquei já com água na boca . Quando regressar a Coimbra vou lá dar um salto!
. Quando regressar a Coimbra vou lá dar um salto!
domingo, 08 fevereiro 2009 16:22
Nice... resta é saber se os preços são em conta... 
segunda-feira, 09 fevereiro 2009 11:31
Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
terça-feira, 17 fevereiro 2009 1:09
delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
a educação também, não grite
se for referido um preço médio as pessoas até vão lá mais depressa que com essa resposta
obvio que o barato sai caro, mas o caro também não e' sinonimo de qualidade.
quinta-feira, 19 fevereiro 2009 14:10
Não é preciso CAPS LOCK aqui.delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
A qualidade tem o seu preço porém, já vi abusos em preços de doçaria regional / conventual, daí eu ter dito o que disse.
sexta-feira, 20 fevereiro 2009 18:31
dawn_to_dusk_ Escreveu:delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
a educação também, não grite
se for referido um preço médio as pessoas até vão lá mais depressa que com essa resposta
obvio que o barato sai caro, mas o caro também não e' sinonimo de qualidade.
nao estou a gritar com ninguem nem ser mal educado.
apenas venho aqui apresentar as minhas iguarias
sexta-feira, 20 fevereiro 2009 18:34
Infernalord Escreveu:Não é preciso CAPS LOCK aqui.delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
A qualidade tem o seu preço porém, já vi abusos em preços de doçaria regional / conventual, daí eu ter dito o que disse.
Nada melhor como nos visitar e comparar preços
atentamente
sexta-feira, 20 fevereiro 2009 18:51
Irei faze-lo assim que puder.delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Não é preciso CAPS LOCK aqui.delicias Escreveu:Infernalord Escreveu:Nice... resta é saber se os preços são em conta...
DEPENDE DO QUE CONSIDERA PREÇOS EM CONTA.
QUALIDADE TEM O SEU PREÇO
A qualidade tem o seu preço porém, já vi abusos em preços de doçaria regional / conventual, daí eu ter dito o que disse.
Nada melhor como nos visitar e comparar preços
atentamente
segunda-feira, 23 fevereiro 2009 15:47
Como transmontano, embora agora vivendo como serrano, na minha próxima visita à saudosa Coimbra, farei com certeza uma visita.
segunda-feira, 02 março 2009 22:04
Scala Escreveu:Como transmontano, embora agora vivendo como serrano, na minha próxima visita à saudosa Coimbra, farei com certeza uma visita.
Aguardo a sua visita.
Atentamente
Re: Delícias Transmontanas
quarta-feira, 01 julho 2009 21:09
boa noite, provei montes ermos e adorei, não consigo comprar em aveiro, será que me podem indicar algum fornecedor na cidade ou comprar aí e enviar-me? obrigado.
quinta-feira, 02 julho 2009 10:18
O que é Montes Ermos?
Em Aveiro há uma Loja Gourmet na Urb Forca, Loja do Chá, tem chás, infusões, e produtos gourmet: vinhos, azeite, doces, charcutaria.
Mas não sei o que é montes ermos, nem se há lá
Em Aveiro há uma Loja Gourmet na Urb Forca, Loja do Chá, tem chás, infusões, e produtos gourmet: vinhos, azeite, doces, charcutaria.
Mas não sei o que é montes ermos, nem se há lá